09h00 – 13h00 (Programación adicional y opcional para quien tenga interés y disponibilidad)
| Workshop trazabilidad
- Audiencia de MOs: todo el staff (expertos y profesionales de industry engagement).
- Objetivos: Apoyar directamente los objetivos de trazabilidad LATAM
Temas de la agenda: 1. Introduction (round table, expectations and feedback on agenda were discussed ahead of the workshop, LATAM and Global update incl. marketing done in plenary) 2. Interactive session 1 : Traceability Go To Market strategy, incl. questions on food safety, marketing, traceability applications, GS1 product incl. 2D, blockchain, EPCIS (incl. short presentation of GFSI) 3. Interactive session 2 : Traceability assessments and auditors, what’s next 4. MO presentations (Peru APEC project and Brazil Carrefour & Melon TBC) 5. Conclusion
| - Roxana Saravia, GS1 Argentina y coordinadora del proyecto LATAM;
- Diane Taillard, TBC
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