A empresa Silvia Chocolates Artesanais foi fundada no ano 2000. Iniciou suas atividades com fabricação de chocolates artesanais, tendo como fundadora a artista plástica e empresária, Silvia Schneid Tejada. 

A empresária começou a fazer chocolates somente para presentear seus familiares na época da Páscoa, mas conforme as pessoas iam conhecendo os produtos passaram a pedir que ela os comercializasse.

A associação com a GS1 Brasil e utilização do código de barras em seus produtos iniciou em 2006, quando surgiu a oportunidade de comercializar com o varejo local, que já estava automatizado e não aceitava produtos sem a identificação do código de barras no padrão GS1. As vendas aumentaram em 100% a partir da implementação do código. Atualmente a empresa possui 112 produtos identificados com o padrão GTIN-13. 

O DNA da empresa Silvia Chocolates é inovador buscando novos desafios, produtos e mercados. Seus negócios ainda são alavancados pela GS1 Brasil, com ferramentas como o Cadastro Nacional de Produtos, já utilizado pela empresa para cadastramento e gestão dos seus produtos.